Кафедра ботаніки, деревинознавства та недеревних ресурсів лісу функціонує в університеті з 1949 року. За наказом міністра вищої освіти СРСР від 12 лютого 1949 р. було створено лісогосподарський факультет, який розпочав свою діяльність 1 вересня 1949 р. у складі першого і другого курсів (разом — 131 студент). Організація цього підрозділу у стінах лісотехнічного інституту була закономірною, адже закладалися основи для комплексного підходу до ведення лісового господарства. На лісогосподарському факультеті було відкрито кафедру ботаніки і ґрунтознавства, яку очолив доцент М. І. Мельник. У 1949-1950 навчальному році на кафедрі ботаніки і ґрунтознавства почали проводити заняття з таких дисциплін, як морфологія та систематика рослин, анатомія і фізіологія рослин, дарвінізм, ґрунтознавство з основами геології, деревинознавство. Пізніше кафедра отримала назву дендрології та деревинознавства, завідувачами якої у свій час були: доцент Ю.Д. Третяк (1955-1960 рр.); доцент Т.М. Бродович (1960-1975 рр.); професор 3.Ю. Герушинський (1975-1981 рр.); професор Т.М. Козубов (1981-1982 рр.); доцент Ю.Ф. Осипенко (1982-1983 рр.); професор Г.Т. Криницький (1983-1986 рр.). З 1986 р. по 2014 р. тривалий час кафедру очолював доктор сільськогосподарських наук, професор В. П. Рябчук. У 2000 році кафедра отримала назву ботаніки, деревинознавства та недеревних ресурсів лісу. Зараз кафедру очолює доктор сільськогосподарських наук, професор Осадчук Леонід Семенович.